加里宁格勒：俄罗斯警告立陶宛轨道交通封锁的后果

　　配酒：丹娜红葡萄酒。

葡萄酒的魔力并不在于酒液本身，而在于它背后隐含的种种付出：在葡萄园里的辛劳耕种，用自己的双手亲自进行创造，为自己喜爱的东西努力付出。在我的心中，我相信，进化的自然轨道应该是让人从工业世界中解脱出来，进入一个更为真实纯朴的世界。

埃里克阿西莫夫（Eric Asimov），纽约时报葡萄酒作家 5、当我看到有人喜欢甜葡萄酒时，就会很高兴。不过，从凌晨1点到3点，我一般没什么事情可做，所以我就会利用这段时间来写作。葡萄酒不仅仅是一种饮料，也是一种特别的文化。不过，不管环境再怎么恶劣，也阻止不了人们对葡萄酒的梦想。1、有种东西比我们个人本身还要伟大葡萄酒。

我热衷于追溯过去的酿酒传统。葡萄种植和酿造起源于中东地区，最初的酿酒技术和工具都跟今天的很不一样。ABSTRACT： The wines of Alsace in France are enjoying an increase in popularity, not least because of the boom in Asian cuisine. Next time youre cooking a stir-fry or curry at home, or sitting in an Asian restaurant, why not try a bottle of white wine from Alsace? You wont be disappointed. 很多侍酒师和葡萄酒爱好者都为阿尔萨斯葡萄酒大颂赞歌。

不过阿尔萨斯葡萄酒却没有这样的顾忌，它带有纯正的果香、清新的酸味和辛香的香料风味，与亚洲菜搭配再好不过了。摘要： 随着亚洲菜逐渐风靡全球，阿尔萨斯葡萄酒也越来越受到人们欢迎，因为这种葡萄酒非常适合搭配亚洲菜。不过阿尔萨斯起泡酒（Crémant dAlsace）是例外。它带有丰富多样的水果香气（芒果、荔枝）、花朵芬芳（玫瑰花瓣）和香料味道。

对侍酒师来说，阿尔萨斯葡萄酒在配餐方面非常多能。它是一种相对比较浓郁饱满的白葡萄酒，因而有时可以代替红葡萄酒来搭配野味。

你可以尝试用雷司令葡萄酒配帕德泰式面条（pad Thai noodles）或者泰国蟹饼（Thai crab cakes）。很多侍酒师都推荐用这种葡萄酒来搭配海鲜和鱼。阿尔萨斯位于法国的东部，地理环境相当优越，拥有多种多样的土壤，因而可以酿造出风格各异的葡萄酒。（1）琼瑶浆（Gewurztraminer）白葡萄酒 琼瑶浆酒体饱满，口感丰富，强劲，诱人，是最著名的阿尔萨斯葡萄酒。

其香气主要是果香，有时也带有烟熏味。（7）黑皮诺（Pinot Noir）红葡萄酒 黑皮诺是阿尔萨斯唯一的法定红葡萄品种，可以用来酿造红葡萄酒或者桃红葡萄酒，带有经典的樱桃风味但各国对于几岁才算老藤，也没有个准确的定义。至于Grand Vin这字眼就不用太在意它，它的意思只是好酒，通常会是某酒庄具有代表性的酒，但实际上谁都可以说自己的酒是好酒。

有经验的品酒人，其实从酒标上就可以看出很多资讯，即使没喝过，也能判断出大概的价位以及可能的口感。Vieille Vigne或Old Vine指的则是老藤，老葡萄树的树根扎得深，产量又低，通常酿出来的酒更具有风土特色也更醇和柔顺。

例如，一瓶来自欧盟国家的葡萄酒，酒标上如果没有标注小于国家的产区名称，那么就可以知道它是属于欧盟品质分类最低一级的普通餐酒，口感通常单薄，在原产地价格低廉。最近还有些流行的字眼，例如Unoaked（不经橡木桶培养）与 Unfiltered（无过滤）。

像是加州那帕谷的Duckhorn Vineyards，每款酒标上都用鸭子的图案做主题，而酒庄里装饰的也全都是打猎时用来引诱鸭子的木头假鸭，令人很容易就留下深刻印象。毕竟，如果客人连酒的名字都念不出来，怎会想买呢？就算偶然间品尝到，而且也喜欢，要是记不住酒名，那么重复消费的可能性就很低了。而后者，则是认为装瓶前过滤会牺牲掉部分酒的特有风味，因此特别告知消费者此酒未经过滤，瓶中出现沉淀物无需大惊小怪。酒庄的名字越长，在外销上就越不利，然而许多拥有悠久历史传统的酒庄却也不便因此而改名，只好想尽办法以其他的方式来弥补。直到有一天，某些产区的酒商发现自己酿的酒比别的产区受欢迎，为了做出区别以卖出好价钱，开始在酒桶和酒瓶上标注产区名字，成了意义上酒标的起源。至于颜色的运用，例如我最近碰到法国玛歌区（Margaux）特等二级酒庄布莱恩康特纳城堡Chateau Brane-Cantenac的行销公关经理，特地强调的是他们金色标签上印了大大黑色字体的特征。

摘要： 为了和别家的葡萄酒加以区别，酒商们开始在酒桶和酒瓶上标注产区名字，成为酒标的起源。经过日积月累的演变，酒标不仅用来记载与揭露酒的相关资讯，也负载了呈现品牌风格、引发购买欲望的任务。

只要能一眼从货架上认出自己喜欢的那瓶酒，那还是达到了目的。不过实际上除了意大利和西班牙有法律明文规定培养多久可以冠上珍藏的称号，在其他国家仅仅具有概念上的意义。

如果酒标上找得到Grand Cru或Grand Cru Classe的字眼, 这款法国酒通常价格都会挺高的，它们都是法律上所认定产区里的佼佼者。Reserve，Reserva 或Riserva 也是酒标上常见的字，可翻译作珍藏，意思是这酒比一般的酒，经历了更久的橡木桶或瓶中的培养后才出厂。

不少酒庄也喜欢在酒标上注明Mis en bouteille au Chateau，这表示酒是在酒庄里自行装瓶的，品质的控管也就更加严谨。新世界的酒庄对于图案的运用就比较活泼，动物是其中一个很受欢迎的主题。前者表示不希望橡木桶的味道掩盖了酒本身的清新果味刻意不使用橡木桶。如今，酒标上承载着资讯让有经验的品酒人，即使没喝过，也能从中判断出大概的价位以及可能的口感。

现在，您对于认酒标是不是也感到跃跃欲试了呢？。ABSTRACT： For distinguishing own wine brand from others, vintners label the wine bucket and bottle with the region. Today, experienced wine taster could roughly tell the price and favor from the wine label, even they havent tasted. 人们酿造葡萄酒已有数千年的历史，但直到几百年以前，还没有所谓酒瓶标这种东西的存在。

木桐酒庄酒标（图片来源：www.chateau-mouton-rothschild.com） 很自然的，一开始每个酒庄在酒标上使用的都是自己国家的文字，这在国内销售时当然是没有问题的，但当外销市场越来越重要的时候，酒商就开始伤脑筋了Vieille Vigne或Old Vine指的则是老藤，老葡萄树的树根扎得深，产量又低，通常酿出来的酒更具有风土特色也更醇和柔顺。

现在，您对于认酒标是不是也感到跃跃欲试了呢？。至于Grand Vin这字眼就不用太在意它，它的意思只是好酒，通常会是某酒庄具有代表性的酒，但实际上谁都可以说自己的酒是好酒。

摘要： 为了和别家的葡萄酒加以区别，酒商们开始在酒桶和酒瓶上标注产区名字，成为酒标的起源。经过日积月累的演变，酒标不仅用来记载与揭露酒的相关资讯，也负载了呈现品牌风格、引发购买欲望的任务。像是加州那帕谷的Duckhorn Vineyards，每款酒标上都用鸭子的图案做主题，而酒庄里装饰的也全都是打猎时用来引诱鸭子的木头假鸭，令人很容易就留下深刻印象。ABSTRACT： For distinguishing own wine brand from others, vintners label the wine bucket and bottle with the region. Today, experienced wine taster could roughly tell the price and favor from the wine label, even they havent tasted. 人们酿造葡萄酒已有数千年的历史，但直到几百年以前，还没有所谓酒瓶标这种东西的存在。

酒庄的名字越长，在外销上就越不利，然而许多拥有悠久历史传统的酒庄却也不便因此而改名，只好想尽办法以其他的方式来弥补。至于颜色的运用，例如我最近碰到法国玛歌区（Margaux）特等二级酒庄布莱恩康特纳城堡Chateau Brane-Cantenac的行销公关经理，特地强调的是他们金色标签上印了大大黑色字体的特征。

最近还有些流行的字眼，例如Unoaked（不经橡木桶培养）与 Unfiltered（无过滤）。前者表示不希望橡木桶的味道掩盖了酒本身的清新果味刻意不使用橡木桶。

只要能一眼从货架上认出自己喜欢的那瓶酒，那还是达到了目的。新世界的酒庄对于图案的运用就比较活泼，动物是其中一个很受欢迎的主题。